Profitez des recettes d'Emmanuel Renaut le temps d'une pause au coeur de Megève

Bistrot au centre-ville Megève

Restaurant Assiette MICHELIN

Le bistrot « Flocons Village », situé dans le centre de Megève, propose une cuisine régionale, simple et savoureuse. 

Le cadre y est authentique et chaleureux. A l’extérieur, la grande terrasse bordée de pavés, préserve une certaine intimité.

La carte, aussi créative que gourmande, invite à la découverte des produits locaux.

Nems au reblochon, Fera du Lac accompagné de sa purée de carottes à l’orange ou encore pommes de terre cuites au foin sont autant de façons de profiter d’une cuisine aussi authentique que moderne.

Le Bistrot est ouvert du Mercredi au Dimanche inclus, au déjeuner au diner.
Fermeture annuelle du 18 Novembre au 6 Décembre 2019.

Bistrot "Flocons Village" (centre-ville de Megève)
75, Rue Saint François
74120 MEGEVE

Réservation : +33 4 50 78 35 01 / info@floconsvillage.com/ ou sur notre site internet.

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Cartes & Menus

Découvrez un aperçu de la carte et des menus du bistrot "Flocons Village"

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L'Equipe

Pierre-Henri Gallais

Responsable de Salle au Flocons Village 

Dans les repas de famille, à Rouen, Pierre-Henry jouait déjà au petit commis, s’amusant de la valse des assiettes et servant avec une assurance prémonitoire. De la salle à manger à la cuisine, il avait trouvé son terrain de jeux. Au lycée hôtelier de Dinard, il donne une éducation à sa passion, puis s’envole aux Caraïbes, à Saint-Barthélemy, pour faire ses premières armes de commis de salle. En Australie, un tampon vient s’ajouter à son passeport et de nouvelles expériences à son CV. A l’aise avec la langue de Shakespeare, il rentre en France et poursuit son apprentissage de maitre d’hôtel au sein d’un groupe hôtelier, tantôt à Megève, tantôt à Saint-Tropez puis à Saint-Barthélemy, là où tout avait commencé. A l’hiver 2018/2019, Pierre-Henry pousse la porte du chalet Le Forestier, l’établissement sur les pistes d’Emmanuel Renaut. Au gré de ses échanges avec le chef, il conforte son amour pour la gastronomie de montagne, gourmande et généreuse. Dans cette nouvelle famille, le jeune homme prend rapidement ses marques et entrevoit l’avenir. Au printemps 2019, c’est naturellement avec l’équipe du Flocons Village qu’il décide de poursuivre l’aventure. Responsable de salle volontaire, il s’applique à faire découvrir l’univers du chef Renaut en proposant à ses hôtes une expérience unique. Porté par l’envie de partager, rigoureux et à l’écoute, Pierre-Henry place le savoir recevoir au cœur de la relation client et la cohésion d’équipe au centre d’une brigade motivée. Sport et gastronomie, montagne et art de vivre, pour cet amateur de sensations tout azimut, Megève catalyse les passions. En chef d’orchestre de la brasserie historique du chef Renaut, Pierre-Henry joue chaque jour sa partition avec le sourire des passionnés.