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Hôtel – Restaurant "Flocons de Sel"
1775 Route du Leutaz
74120 MEGEVE
Tel: +33(0) 4 50 21 49 99
Fax: +33(0) 4 50 21 68 22
E-mail : contact@floconsdesel.com
Espace Détente
1775 Route du Leutaz
74120 MEGEVE
Tel: +33(0) 4 50 21 49 99
Fax: +33(0) 4 50 21 68 22
E-mail : contact@floconsdesel.com
Bistrot "Flocons Village" (centre-ville de Megève)
74, Rue Saint François
74120 MEGEVE
Tel: +33(0) 4 50 78 35 01
E-mail : contact@floconsdesel.com
Dossiers de presse
CONTACT PRESSE :
Clarisse Ferreres Communication
7, rue Ernest Psichari
75007 Paris
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Tél : +33(0)6 26 67 17 60
La Montagne et le Cuisiner
La montagne, c'est le Pays du Mont-Blanc, ses glaciers bleus et ses fermes d'alpages perdues dans les nuages... Le cuisinier qui y est tellement attaché, c'est Emmanuel Renaut, trois étoiles au Guide Michelin. Il nous ouvre les portes de sa cuisine et de son restaurant « Flocons de Sel », à Megève, et nous emmène à la rencontre de ses fournisseurs, du vieux bouilleur de cru au pêcheur du lac, des caves du fromager de Beaufort au laboratoire du boulanger, en passant par l'apiculteur amoureux de ses abeilles et de la viticultrice du Valais... car dans la cuisine, tout commence par la recherche des meilleurs produits.
Le Chef nous livre ensuite, au gré des saisons, 52 recettes, et autant de créations surprenantes et délicieuses...
Bien plus qu'un livre de recettes, cet ouvrage est une invitation à redécouvrir la montagne, son patrimoine et sa gastronomie... revisitée par l'un des plus jeunes chefs les plus doués de sa génération.
