Bistró en el centro de Megève

Victoria Burot

Responsable de Comedor en Flocons Village 

Tras su diploma técnico superior de Turismo, Victoria obtiene en 2012 un título de grado de Enoturismo en el Instituto Rural de Vayres. Inmediatamente, Victoria se pone a trabajar para Nathalie Fauvin, en la región vinícola de Beaujolais, con un contrato de un año. En torno al concepto de la «enología femenina», Victoria se encarga de la experiencia del cliente a través de 4 centros de actividad: las catas, el museo, las habitaciones de huéspedes y el restaurante. Una vez finalizado su contrato, Victoria parte rumbo a Australia con la idea de perfeccionar su inglés. Después de un año entero repleto de experiencias personales, Victoria regresa a Francia con la idea de dedicarse a la atención al cliente dentro de un contexto internacional. El Club Méditerranée busca una responsable de conserjería en Valmorel. A lo largo de tres años, Victoria es la responsable del servicio de atención al cliente de gama alta tan característico de la empresa. Tras un año en el hotel Le Lana de Courchevel, queda vacante un puesto de recepcionista en el Flocons de Sel. Es un establecimiento prestigioso y las responsabilidades son muy variadas. Victoria se hace con el puesto. Empieza a trabajar en el establecimiento de Emmanuel Renaut a partir 2015. Desde las reservas de las mesas hasta la organización de las actividades para los clientes del hotel, Victoria acomete siempre las tareas que se le encomiendan haciendo gala de entusiasmo y eficacia. En abril de 2017, queda vacante el puesto de responsable de comedor del Flocon Village.   El Chef le otorga su confianza y, a finales de abril de 2017, Victoria toma el mando del comedor del Flocon Village. Su única ambición es convertir en realidad la experiencia imaginada por Emmanuel Renaut.