Contacts et presse

du Flocons de Sel

Hôtel Restaurant « Flocons de Sel»

Hôtel – Restaurant Flocons de Sel
1775 Route du Leutaz
74120 MEGEVE
Tel: +33 4 50 21 49 99
Fax: +33 4 50 21 68 22
E-mail : contact@floconsdesel.com

Le restaurant gastronomique est fermé tous les lundis midi et les mardis et mercredis toute la journée.

Il sera ouvert exceptionnellement les lundis toute la journée, et les diners des mardis et mercredis, du 8 Juillet au 19 Août 2015.

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Bistrot "Flocons Village"

Bistrot "Flocons Village" (centre-ville de Megève)
74, Rue Saint François
74120 MEGEVE
Tel: +33 4 50 78 35 01
E-mail : floconsvillage@gmail.com

Réservez votre table au +33 4 50 78 35 01 ou par e-mail à floconsvillage@gmail.com

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Espace détente

Espace Détente
1775 Route du Leutaz
74120 MEGEVE
Tel: +33 4 50 21 49 99
Fax: +33 4 50 21 68 22
E-mail : contact@floconsdesel.com

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Dossier de presse

Contact presse :

Clarisse Ferreres Communication
7, rue Ernest Psichari
75007 Paris
Tél : +33 1 45 51 22 40
Email : clarisse@clarisseferreres-communication.com

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Bibliographie

La Nature d’un Chef

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Cuisine brute 100% montagne

Emmanuel Renaut vous présente son dernier livre « Nature d’un Chef » aux éditions Flammarion qui répertorie de nouvelles recettes au fil des saisons.
Ce livre a été sélectionné en final du prix du livre France Bleu 2014

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Best of Emmanuel RENAUT

Best of Emmanuel RENAUT

Découvrez également son « Best Of » qui illustre pas à pas ses recettes les plus emblématiques.

La Montagne et le Cuisinier 

La Montagne et le Cuisinier 

La montagne, c'est le Pays du Mont-Blanc, ses glaciers bleus et ses fermes d'alpages perdues dans les nuages... Le cuisinier qui y est tellement attaché, c'est Emmanuel Renaut, trois étoiles au Guide Michelin®. Il nous ouvre les portes de sa cuisine et de son restaurant « Flocons de Sel », à Megève, et nous emmène à la rencontre de ses fournisseurs, du vieux bouilleur de cru au pêcheur du lac, des caves du fromager de Beaufort au laboratoire du boulanger, en passant par l'apiculteur amoureux de ses abeilles et de la viticultrice du Valais... car dans la cuisine, tout commence par la recherche des meilleurs produits.

Le Chef nous livre ensuite, au gré des saisons, 52 recettes, et autant de créations surprenantes et délicieuses...
Bien plus qu'un livre de recettes, cet ouvrage est une invitation à redécouvrir la montagne, son patrimoine et sa gastronomie... revisitée par l'un des plus jeunes chefs les plus doués de sa génération.

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