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Im Herzen der französischen Alpen, da ist das Mont Blanc Massif, seine blauen Gletscher, seine Almhütten - verloren in den Wolken… Der Koch, der daran so sehr hängt ist Emmanuel Renaut (2 Michelin Sterne). Er öffnet uns die Türen seiner Küche und seines Restaurants „Flocons de Sel“ in Megève. Auf der Suche nach den besten Produkten trifft Emmnanuel Renaut sich mit seinen Lieferanten, vom alten Branntweinhersteller bis zum Fischer vom Genfer See, Käsereien im Beaufortin, Bäckermeister, Bienenzüchter, die ihre Bienen verehren oder Winzer aus Valais … denn für den Koch, fängt alles damit an! Emmanuel Renaut bringt sein erstes Kochbuch im Einklang der Jahreszeiten, mit 52 Rezepten heraus, überraschende und köstliche Kreationen…
Es ist mehr als nur ein Buch mit Rezepten, es ist eine Einladung die Berge, die Traditionen einer Region und die Gastronomie dieser, neu zu entdecken….mit einem der begabtesten Köche seiner Zeit.
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